Μουσείο Ζαχαροπλαστικής

Το Μουσείο Ζαχαροπλαστικής άνοιξε τις πόρτες του στις 1-7-2021 και περιλαμβάνει μέχρι στιγμής 400 πολύ σπάνια εκθέματα με 32 από αυτά να είναι μοναδικά στον κόσμο! Ο δημιουργός του, Κώστας Κουμάκης, πέρα από τα γνωστά ζαχαροπλαστεία του στο Ηράκλειο,  είχε όραμα να φτιάξει ένα χώρο που θα συγκεντρώσει, μηχανήματα, εργαλεία, βιβλία και αλλά αντικείμενα σχετικά με τη ζαχαροπλαστική. Έτσι ο ημιόροφος του Ζαχαροπλαστείου Κουμάκης στη Λεωφόρο Δημοκρατίας στο Ηράκλειο, μετατράπηκε σε ένα μοναδικό μουσείο με αξιόλογα εκθέματα.

Προσφέρει εκπαιδευτικά βιωματικά προγράμματα για παιδιά διαφόρων ηλικιών κατόπιν ραντεβού, ενώ επίσης αποτελεί μια όμορφη πρόταση για επισκέψεις σχολείων (νηπιαγωγεία, δημοτικά, γυμνάσια και λύκεια).

Τι μπορεί να δει ο επισκέπτης :

1. Το κάστρο ΚΟΥΛΕ του Ηρακλείου φτιαγμένο από ζάχαρη .
2. Το ανάκτορο της Κνωσού φτιαγμένο από ζάχαρη .
3. Ο ξυλοφούρνος του χωριού φτιαγμένος από ζάχαρη .
4. Συλλογή από σπάνιες ηλεκτρικές μηχανές Παγωτού από το 1935 !
5. Συλλογή από σπάνιες μεταλλικές φόρμες για σοκολατάκια ! 6) Μοναδικά συλλεκτικά μεταλλικά καλούπια για διακοσμητικά σοκολάτας!
6. Βιβλιοθήκη με σπάνια συνταγολόγια με πλούσια σκίτσα(δεν μπορούσαν να τυπώσουν φωτογραφίες τότε ) σε γλυκά και τεχνικές από το 1892 μέχρι το 1966!
7. Φωτογραφίες ζαχαροπλαστών και βιτρίνες ζαχαροπλαστείων και εργαστηρίων παλιάς εποχής !
8. Πολύ σπάνιες πρώτες ύλες !
9. Αυτοσχέδια προπολεμικά εργαλεία ζαχαροτεχνιας και σοκολάτας !
10. Ζυγαριές προπολεμικές οκάδες και δράμια !
11. Κουτιά συσκευασίας από ιστορικά ζαχαροπλαστεία που πλέον δεν υφίστανται σε λειτουργία !
12. Περιτυλίγματα και συσκευασία χρονολογίας από το 1955 και έπειτα !
13. Χειροκίνητα μίξερ !
14. Συλλογή από χάλκινα προπολεμικά σκεύη και ταψιά !
15. Χειροκίνητες σορμπετιέρες !
16. Χειροποίητα αυτοσχέδια μικρόεργαλεία για ζαχαρόπαστα και δραγαντι (pastillage) !
17. Μοναδικά αυτοσχέδια χειροποίητα καλούπια από πηλό και γύψο !
18. Μοναδικά αυτοσχέδια χειροποίητα κουπ -ατ !
19. Σπάνιες διαφημιστικές κάρτες σοκολάτας του 1930!
20. Μηχανές αντίκες σοκολάτας και ζύμης και επεξεργασίας ξηρών καρπών !
21. Χειροποίητα εκθέματα από ζάχαρη που έχουν βραβευτεί !!
22. Σπάνια ντοκιμαντέρ του 1950-1960 σχετικά με το επάγγελμα του ζαχαροπλάστη !
23. Συλλογή από χάλκινες και σιδερένιες φόρμες για κέικ και Τούρτες !
24. Συλλογή από σιδερένια χειροποίητα κορνε και εργαλεία που εφεύραν οι συνάδελφοι !
25. Περιοδικά και τύπος της τότε εποχής !
26. Σπάνιες φόρμες και σκεύη Παγωτού !
27. Ρεπλίκες συλλεκτικών βιβλίων για να δείτε την ιστορία και το περιεχόμενο τους από κοντά!
28. Αντικείμενα που διηγούνται μια ξεχωριστή ζαχαροπλαστική ιστορία το κάθε ένα ξεχωριστά !
29. Χειροκίνητα μηχανήματα !
30. Αφιερώματα σε σπουδαίους ζαχαροπλάστες που έγραψαν ιστορία στο επάγγελμα μας !
31. Σπάνια χαρτιά παραγγελιών παραγωγής εργαστηρίου και ποικιλίας ειδών ζαχαροπλαστείου!
32. Πίνακες ζωγραφικής με γλάσσο αυγού και ζάχαρη !!
33. Ψυγείο με λειτουργία πάγου του 1900!
34. Σοκολατομηχανές με καταρράκτη σοκολάτας!

… και αλλά πολλά …

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επισκεφθείτε την ιστοσελίδα του μουσείου: https://zaxaroplasteiokoumakis.gr/moyseio-zacharoplastikis-pastry-history-museum/